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Noix de Cajou ร  l'AIL NOIR de CAMBRAI - Prix du Jury - Gourmets de FRANCE ๐Ÿฅ‡ #Meyva

Derniรจre mise ร  jour : 23 nov. 2023


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TORRร‰FACTION FRANร‡AISE

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1 JURY D'EXCEPTION : 13 CHEFS ET SOMMELIERS



2 UNE RECETTE DU CHEF ALEXIS #POCHINO


NOIX DE CAJOU ร€ Lโ€™AIL DE CAMBRAI ร€ LA CRรˆME CATALANE, OIGNONS CONFITS, GLACE ET STREZZELI



La #noixdecajou torrรฉfiรฉe ร  l'ail noir de #Cambrai est une recette originale en raison de la combinaison unique de saveurs qu'elle offre. L'ail noir de Cambrai confรจre une saveur douce, sucrรฉe et lรฉgรจrement acidulรฉe ร  la recette, tandis que les noix de cajou apportent une texture croquante et une saveur lรฉgรจrement sucrรฉe et salรฉe.


L'ail noir de Cambrai lui-mรชme est un ingrรฉdient assez spรฉcial et peu courant, ce qui en fait un choix original pour accompagner les noix de cajou. Son goรปt unique et sa transformation par le processus de maturation lui donnent une saveur distincte qui se marie bien avec les noix de cajou.


Lorsque vous combinez ces deux ingrรฉdients, vous obtenez une collation ou un apรฉritif qui allie la richesse de l'ail noir de Cambrai ร  la dรฉlicieuse croquant des noix de cajou. C'est une recette qui surprendra probablement vos invitรฉs et qui offre une expรฉrience gustative originale.








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